扱いやすく安全なハンドル形状、 持続性の高い鋭い切れ味、 サビに強く頑丈なツバ。 すみずみまで料理のプロのための こだわりが生きています。 ヘンケルス ツヴィリングJ.A. ツインプロフェッショナルSシリーズ ペティナイフ 刃渡り10cm 31020-101 野菜・果物の皮むき・飾り切りに最適。 ●サイズ●  刃渡り10cm ※こちらの商品は、納期が数日~数週間かかる場合がございます。  お急ぎのお客様は、事前にお問合せ頂きますよう、何卒宜しくお願い致します。

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■【無料ラッピング可】ヘンケルス ツヴィリングJ.A. ツインプロフェッショナルSシリーズ ペティナイフ 8cm 31020-081 包丁--メーカー価格 8,360円(税込)
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【kk9n0d18p】  【商品の説明】 GLESTAIN グレステン(←ロゴ) 440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理 (超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱 処理を行っています。 耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の 安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、 品質を徹底追求して高度な機能を実現。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。  【商品カタログ】 この商品の pdfカタログ をご参照いただけます(別ウインドウで開きます)。

★ホンマ科学 ( HONMA SCIENCE ) グレステン Mタイプ ホームペティ 814TUMM 14cm AGL7214 【(平日のみ出荷)/代引除く】--メーカー価格 10,012円(税込)
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商品の仕様 長さ(cm):10 ●超本刃付の為、最高級の切れ味です。軽量化を図り、長時間にぎっていてもつかれず、又アゴの部分がカットされていて研ぎやすい。 ※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 ●カタログコード: 2-0180-2002、3-0202-2502、4-0255-2102 ●刃物など金属製品をお使いになる前に 料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。 また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。 画像をクリックすると一覧表示します。

【 ペティナイフ 】 スペシャルグレード ペティーナイフ 4066-10SG[両刃]--メーカー価格 10,912円(税込)
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商品の仕様 長さ(cm):13 ●プロの切れ味、プロのフォルム。16クロムハイステンレスモリブデン鋼で応える、ミソノ440シリーズ ●ミソノ440シリーズの大きな特長は、従来の13クロムからより錆にくくより粘り強い16クロムハイステンレスモリブデン鋼を実現させたことにあります。従来製品にくらべ、より鋭い切れ味と錆びにくさ、研ぎやすさが向上。 ※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 ●カタログコード: 2-0171-2002、3-0195-2002、4-0247-0702 ●刃物など金属製品をお使いになる前に 料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。 また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。 画像をクリックすると一覧表示します。

【 ペティナイフ 】 ペティナイフ ミソノ440 No.832 13cm[両刃]--メーカー価格 8,510円(税込)
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刃渡り:150mm ●刃物など金属製品をお使いになる前に 料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。 また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。

【ペティナイフ】グランドシェフSP ペテナイフ 150mm 【 庖丁 切れ味 関連品 】--メーカー価格 7,837円(税込)
特別価格 6,661円(税込)
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果物、野菜の皮むきや細工に最適なもっとも小振りなサイズ。 一般的ではないと思われがちなナイフですが、使ってみると 使い勝手がよく、出番も多く重宝する一本です。 【材質】 ●刀身部:440A モリブデン鋼(HRC硬度56-58) ●ハンドル部:積層強化木にステンレス象嵌 【全長(cm)】19 【刃渡り(cm)】9 【生産国】日本製 【丸MARUシリーズについて】 「丸 MARU」シリーズは、ご家庭のどんなキッチンにおいても素敵に見えるよう“和モダン”をテーマにデザインされています。もちろんプロの方にもお使いいただけるようなスペックにもなっています。手に馴染みやすく、グリップ感に優れた段差のまったくないスムーズな握り手は、多くの工程を経て一つ一つが職人たちの手作業に委ねられています。 また、「和 NAGOMI」というブランド名には、この包丁をお使いいただくことで出来上がる料理を囲むご家族がいつも心優しく健康で、笑顔に溢れるライフスタイルを送れるような願いも込められているのです。 また、デザイン性に優れた包丁はギフトとしても喜ばれる商品です。是非ご利用ください。 【三星刃物について】 三星(みつぼし)刃物は、世界三大刃物の産地として有名な関市で明治6年に創業しました。 この関には良質の焼刃土、松炭、そして長良川と津保川の清廉な水があり、鎌倉時代より優秀な刀鍛冶が集まってきました。 こうして名刀の産地となった関の卓越した伝統技術は、現代の刀匠や刃物産業に受け継がれているのです。 三星刃物ではこれまでの長い歴史の中、欧米各国の多くの刃物メーカーの製品を生産し、膨大なノウハウを蓄積してまいりました。 その技術力がオリジナルの「和 NAGOMI」には余すところなく反映されています。 ブレード材の様々な成分の構成、温度差によって分子構造レベルから素材を整える多くの工程から、“名人”による最後の研ぎに至るまで、「和 NAGOMI」ブランドは贅沢に時間と手間をかけて丁寧に作られているのです。 【ご使用上の注意】 ・この包丁は調理を目的としたものですので、調理以外には使用しないてください。 ・刃物ですので、取り扱いや保管には充分注意してください。 ・破損したり、変形した場合は使用しないでください。 ・洗う際は刃先に充分注意してください。 ・乳幼児の手の届かない安全な場所に保管してください。 ・包丁の背に指や手のひらを直接当てた状態で、力を入れないでください。背の部分の角部で指や手のひらを傷つける恐れがあります。カボチャなどの硬いものを切る時は、手袋をはめるか、背に布などを当ててご使用ください。 ・骨付き肉や冷凍食品などの硬い物を切る時は専用の包丁をご使用ください。 ・金属や石などの硬いものの上では使用しないでください。破損の原因になります。 ・左右にねじったり、衝撃を伴う使用は避けてください。刃が欠けたり、折れたり、刃先の曲がる原因になります。 ・刃身を火であぶったり、近づけたりしないでください。焼きなまりや破損の原因になります。 ・最初に使用する際は、スポンジなどに食器用洗剤を付けて充分に洗い、よくすすいでください。 ・電子レンジやオーブンレンジの中に入れて、乾燥させないでください。 ・お子様が使用する際は、大人が使い方を教えてください。 【お手入れ上の注意】 ・使用後は汚れを落とし、水分をよく拭き取ってください。汚れが残っていたり、水分が充分に拭き取れてないと、さびの原因になります。 ・切れ味を持続させるために、月に1~2 回は研ぐようにしてください。

【ポイント10倍】【送料無料】和 NAGOMI 丸シリーズ パーラー皮むき フルーツ 日本製 国産 関市 Made in Japan なごみ 三星刃物 MITSUBOSHI 切れる 包丁 ナイフ--メーカー価格 8,400円(税込)
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少し大きめサイズのペティはユーティリティ・ナイフとして最適です。 「これからひとり暮らしを始めるけど、料理はあまり…」という若い方向けのファーストアイテムとしてとくにオススメの1本です。 【材質】 ●刀身部:440A モリブデン鋼(HRC硬度56-58) ●ハンドル部:積層強化木にステンレス象嵌 【サイズ】 全長:255mm 刃渡り:155mm 生産国:日本製 【丸MARUシリーズについて】 「丸 MARU」シリーズは、ご家庭のどんなキッチンにおいても素敵に見えるよう“和モダン”をテーマにデザインされています。もちろんプロの方にもお使いいただけるようなスペックにもなっています。手に馴染みやすく、グリップ感に優れた段差のまったくないスムーズな握り手は、多くの工程を経て一つ一つが職人たちの手作業に委ねられています。 また、「和 NAGOMI」というブランド名には、この包丁をお使いいただくことで出来上がる料理を囲むご家族がいつも心優しく健康で、笑顔に溢れるライフスタイルを送れるような願いも込められているのです。 また、デザイン性に優れた包丁はギフトとしても喜ばれる商品です。是非ご利用ください。 【三星刃物について】 三星(みつぼし)刃物は、世界三大刃物の産地として有名な関市で明治6年に創業しました。 この関には良質の焼刃土、松炭、そして長良川と津保川の清廉な水があり、鎌倉時代より優秀な刀鍛冶が集まってきました。 こうして名刀の産地となった関の卓越した伝統技術は、現代の刀匠や刃物産業に受け継がれているのです。 三星刃物ではこれまでの長い歴史の中、欧米各国の多くの刃物メーカーの製品を生産し、膨大なノウハウを蓄積してまいりました。 その技術力がオリジナルの「和 NAGOMI」には余すところなく反映されています。 ブレード材の様々な成分の構成、温度差によって分子構造レベルから素材を整える多くの工程から、“名人”による最後の研ぎに至るまで、「和 NAGOMI」ブランドは贅沢に時間と手間をかけて丁寧に作られているのです。 【ご使用上の注意】 ・この包丁は調理を目的としたものですので、調理以外には使用しないてください。 ・刃物ですので、取り扱いや保管には充分注意してください。 ・破損したり、変形した場合は使用しないでください。 ・洗う際は刃先に充分注意してください。 ・乳幼児の手の届かない安全な場所に保管してください。 ・包丁の背に指や手のひらを直接当てた状態で、力を入れないでください。背の部分の角部で指や手のひらを傷つける恐れがあります。カボチャなどの硬いものを切る時は、手袋をはめるか、背に布などを当ててご使用ください。 ・骨付き肉や冷凍食品などの硬い物を切る時は専用の包丁をご使用ください。 ・金属や石などの硬いものの上では使用しないでください。破損の原因になります。 ・左右にねじったり、衝撃を伴う使用は避けてください。刃が欠けたり、折れたり、刃先の曲がる原因になります。 ・刃身を火であぶったり、近づけたりしないでください。焼きなまりや破損の原因になります。 ・最初に使用する際は、スポンジなどに食器用洗剤を付けて充分に洗い、よくすすいでください。 ・電子レンジやオーブンレンジの中に入れて、乾燥させないでください。 ・お子様が使用する際は、大人が使い方を教えてください。 【お手入れ上の注意】 ・使用後は汚れを落とし、水分をよく拭き取ってください。汚れが残っていたり、水分が充分に拭き取れてないと、さびの原因になります。 ・切れ味を持続させるために、月に1~2 回は研ぐようにしてください。

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●サイズ:130mm ●材質:モリブデン鋼、ツバ付黒合板柄 ●用途:野菜、果物の皮むきなどの小細工するのに適している包丁です。ご家庭に一本あれば大変重宝する包丁です。 【特徴】 切れ味をよくするモリブデン入り。ハイカーボン高級13クロム・ステンレス・モリブデン鋼を使用。ハイレベルの技術を駆使した錆びにくく切れ味の冴えるステンレス鋼包丁。 ミソノの中でもっともスタンダードなシリーズです。モリブデン鋼を使用しているので、サビにも強く、料理人から家庭用として幅広く使用されていります。どれにしようか迷われている方はモリブデン鋼シリーズがおススメです。

【ミソノ モリブデン鋼】【532】ペティ 130mm 實光包丁(堺包丁)母の日 ギフト 贈り物 プレゼント ラッピング jk_h--メーカー価格 7,500円(税込)
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●サイズ:150mm ●材質:モリブデン鋼、ツバ付黒合板柄 ●用途:野菜、果物の皮むきなどの小細工するのに適している包丁です。ご家庭に一本あれば大変重宝する包丁です。 【特徴】 切れ味をよくするモリブデン入り。ハイカーボン高級13クロム・ステンレス・モリブデン鋼を使用。ハイレベルの技術を駆使した錆びにくく切れ味の冴えるステンレス鋼包丁。 ミソノの中でもっともスタンダードなシリーズです。モリブデン鋼を使用しているので、サビにも強く、料理人から家庭用として幅広く使用されていります。どれにしようか迷われている方はモリブデン鋼シリーズがおススメです。

【ミソノ モリブデン鋼】【533】ペティ 150mm 實光包丁(堺包丁)母の日 ギフト 贈り物 プレゼント ラッピング jk_h--メーカー価格 8,000円(税込)
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ダマスカスにサビに強く切れ味の鋭いVG10を割り込んだ高級感のあるペティナイフです。ナイフのハンドルに使用される堅牢なマイカルタ柄仕様ですので、男性や海外のお客様におススメです。 ■衛生的で丈夫なツバ付き 柄と刃の間にツバがあるので、食材の汁などが入りにくく衛生的です。また、水気が入らない分、柄が傷みにくい構造となっており、長くお使いいただけます。 ■フルーツやちょっとした調理に便利なサイズ 小型で使いやすいペティナイフなので、フルーツの皮むきやにちょうど良いです。また大きな包丁では難しい細かい作業もペティナイフなら扱いやすいので、おススメです。 ■美しいダマスカス模様 多層鋼を鍛造したダマスカスは、職人が1丁1丁丹念に手作りしているので、同じ模様が他にありません。高級感のあるダマスカスは外国のお客様にも人気です。 ■堅牢なマイカルタ柄 ナイフのハンドル材として使用される優秀な素材で、堅牢性、耐水性、加工性すべてに優れています。(反面、やや重くなる傾向があります。)長年にわたってナイフメーカーに支持されている素材です。 キャンバス(綿布)、リネン(麻布)、合板、紙等を核とし、それを樹脂で固めた人工素材です。 刃渡り:150mm 全長:260mm 刃幅:30mm 重さ:80g 刃材:ステンレスダマスカスV金10号鋼割込、両刃 ハンドル:マイカルタ 翁流 ダマスカス鋼 マイカルタ柄 三徳 14,800円 翁流 ダマスカス鋼 マイカルタ柄 ペティナイフ 9,480円

【ミルフィーユ包丁】翁流(おうる) VG10 ダマスカス鋼 マイカルタ柄 ペティナイフ 150mm #237270 【黒合板 ツバ付 両刃 ミルフィーユ ダマスカス 積層 庖丁 V金10 ペテー ペティ フルーツナイフ 果物ナイフ 父の日】--メーカー価格 9,480円(税込)
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美麗を極める。 積み重なったブレードの層で出来た フラワーダマスカス紋様が豪華にデ ザインされ、日本刀を連想させる「刀 エッジ」が優美に舞います。 天然カバ材のハンドルを包丁に組み込んだことで日本の伝統「和」が際立ちます。さらにハンドルにレッドスペイサーとモザイクピンを加えたことで現代と伝統をコラボレーションさせました。 刀エッジとダマスカス紋様。 ブレードのダマスカス紋様は、特別に採用された刀エッジと美しいフラワーダマスカスブレード(101層)は、超低温処理「CRYODUR」により、安定した理想的な素材を実現。 カバ材。 天然のカバを使用していますので、手になじみやすく使いやすさに優れ ています。天然の木を使用していますので、取り扱いにはご注意ください。 ブレード鋼材MC63硬度約63刃渡り約13cm生産国日本刃付け本刃付け冷硬処理クリオデュアダマスカス101積層のフラワーダマスカス紋様対応可能シャープニングアイテムツインストンプロ・ツインストロッピングレザー・MIYABI砥石プロ。MIYABIシャープナー*高硬度のブレードなので、ZWILLINGのツインシャープセレクト、ツインシャープ、シャープニングスチールはお使いいただけません。 ハンドル素材カバ材シェイプD型装飾エンドキャップ食洗機使用不可

【公式】 MIYABI 雅 5000MCD 小刀 13cm (MIYABI 雅)--メーカー価格 25,000円(税込)
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商品説明文料理研究家 城川朝さんと共同開発された「MOTHER’S SELECTION」 和食に適した毎日使いの包丁シリーズです。 肉・魚・野菜が切れる万能包丁材質刀身/モリブデン・バナジウム鋼ハンドル/18-8ステンレスサイズ刃渡り:165mm重量120g生産国日本使用上の注意お料理以外に使用しないでください。関連商品はコチラ MOTHER'S SELECTION 菜切包丁 165mm MOTHER'S SELECTION 三徳包丁 165mm MOTHER'S SELECTION 小三徳包丁 140mm MOTHER'S SELECTION ペティナイフ 130mm さやか 三徳包丁180mm さやか 牛刀包丁 180mm さやか 小三徳包丁 136mm さやか ペティナイフ 136mm

【日本製】フルメタル 三徳包丁 165mm[三徳包丁 ステンレス][YAXELL][ヤクセル][30093]【マザーズセレクション/MOTHER'S SELECTION】--メーカー価格 8,000円(税込)
特別価格 6,800円(税込)
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●商品仕様● ◆サイズ:刃渡り12cm ◆素材:炭素鋼 ■特徴 特に厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な 製造技術により、入念に手作りしたものです。 <使い道> ペティナイフはフルーツ、野菜の皮剥きや細工用に使います。 12cmは主に皮剥き、フルーツの細工に。 15cmはフルーツ、野菜の皮剥きをはじめ、骨の柔らかい 魚を卸したり、皮引きをする事が出来ます。 ※注意事項 この商品は錆び易い炭素鋼の製品です。 炭素鋼は金属の性質上、表面が常に活性しております。 それ故、水や不純物の付着と放置によって、サビが発生します。 お取り扱いには十分ご注意ください。 杉本商品一覧はコチラから

【杉本】ツバ付最上級炭素鋼製品ぺティナイフ 12cm(野菜・果物の皮むき、細工用)--メーカー価格 7,917円(税込)
特別価格 6,729円(税込)
割引: 15%OFF

【サイズ】 刃渡り 14cm 【材質】刃 440Aグレステン鋼  ハンドル 積層強化木  鋲    18-8ステンレス *写真のグレステンロゴは古いタイプです。現在のロゴは以下になります。 ・ハンドワークを徹底追及  使う人の立場で考えるとカタチはこうなります。野菜や果物の皮むきはもちろんの事、肉や刺身、ケーキ・カステラなどキッチンやリビングであらゆる用途に役立ちます。 ・使いやすさのアップハンドル  従来のぺティナイフと違って、持つ手がまな板に接触しないので、きざみ物などでも楽にできます。 ・手にフィットするカービングスタイル  手の動きを考えて作ったスタイルが、指にかかる様に設計されており、野菜や果物の皮むきにも、自慢のフィット感です。 切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良いのが自慢です。切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。

【自社便】【送料無料】グレステンホームペティナイフ 14cm ツバ付  合羽橋 かっぱ橋 ☆◎--メーカー価格 9,000円(税込)
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【サイズ】 刃渡り 14cm 【材質】刃 440Aグレステン鋼  ハンドル 積層強化木  鋲    18-8ステンレス 野菜や果物皮むき、細かな細工などに使いやすい、小さな包丁。アウトドアにも便利。 切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良いのが自慢です。切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。

【自社便】【送料無料】グレステンKシリーズ ぺティナイフ14cm ツバ付  合羽橋 かっぱ橋 ☆◎--メーカー価格 8,712円(税込)
特別価格 7,405円(税込)
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【サイズ】 刃渡り 140mm       全長  266mm       背厚  1.5mm 【重量】 75g 【材質】刃 440Aグレステン鋼  ハンドル ステンレス一体型 ホテルやレストランで多く使用されています。特に細かな作業に便利です。一体化ハンドルで耐久性と衛生面が特にすぐれています。 切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良いのが自慢です。切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。

【自社便】【送料無料】グレステンMシリーズ ペティナイフ 14cm 014TM ステンレス一体型 ホンマ科学合羽橋 かっぱ橋 ☆◎--メーカー価格 8,712円(税込)
特別価格 7,405円(税込)
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材質 材質:刀身/ハイカーボンステンレス刃物鋼、柄/ステンレススチール サイズ詳細 本体サイズ 全長230×刃幅32×柄の高さ15mm 刃渡り120mm、板厚1.8mm 重量140g 生産国 日本

【貝印】関孫六 10000ST ペティー120mm--メーカー価格 9,180円(税込)
特別価格 7,803円(税込)
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素材 鋼V金5号 両刃 サイズ 全長280mm 刃渡り120mm 刃幅32mm  特徴 伝統の越前打刃物と、斬新なデザインが融合した品です。 注意 例:画面上と実物では多少色具合が異なって見える場合もございます。ご了承ください。

【越前打刃物】エクセクター12p キッチンナイフ--メーカー価格 7,500円(税込)
特別価格 6,375円(税込)
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素材 鋼V金5号 両刃 サイズ 全長290mm 刃渡り160mm 刃幅40mm  特徴 伝統の越前打刃物と、斬新なデザインが融合した品です。 注意 例:画面上と実物では多少色具合が異なって見える場合もございます。ご了承ください。

【越前打刃物】エクセクター16 キッチンナイフ--メーカー価格 10,000円(税込)
特別価格 8,500円(税込)
割引: 15%OFF

素材 鋼V金5号 両刃 サイズ 全長295mm 刃渡り160mm 刃幅45mm  特徴 伝統の越前打刃物と、斬新なデザインが融合した品です。 注意 例:画面上と実物では多少色具合が異なって見える場合もございます。ご了承ください。

【越前打刃物】クレウス キッチンナイフ--メーカー価格 15,000円(税込)
特別価格 11,250円(税込)
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素材 鋼V金5号 両刃 サイズ 全長240mm 刃渡り130mm 刃幅40mm  特徴 伝統の越前打刃物と、斬新なデザインが融合した品です。 注意 例:画面上と実物では多少色具合が異なって見える場合もございます。ご了承ください。

【越前打刃物】クレウス13 キッチンナイフ--メーカー価格 10,000円(税込)
特別価格 8,500円(税込)
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日本橋【木屋】庖丁エーデルワイスNo.25 エバーブライトハンドル・ペティナイフ150mm 【商品スペック】 刃渡り:約150mm 重さ:約90g ○オーストリー製新エーデルワイス・ステンレス刃物鋼を使用し、 エバーブライトハンドル(18%クローム、8%ニッケル)を採用した シリーズです。洗浄機の普及により“庖丁も一緒に洗浄したい” というお客様に最適です。 ●ご家庭で砥げます。○2本目に揃えてほしいのがこのナイフです。ステーキ等に付け 合せるジャガイモや人参の面取りや野菜の飾り切りなど、大きな 庖丁では面倒な細工もこのペティナイフがあれば意外に簡単にできます。

【送料無料】【木屋コレ】【実店舗人気!】【砥げる】日本橋【木屋】庖丁エーデルワイスNo.25エバーブライトハンドル・ペティナイフ150mm--メーカー価格 14,040円(税込)
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◎機能を追及した特殊熱処理を行っています。 耐触性、耐摩耗性、耐熱性、耐寒性、強度、 硬度の安定性、切れ味の持続性など品質を 徹底的に追求しています♪ ◎18-8ステンレスのハンドルです。構造は中空で、 表面のすき間はありません。 ◎手入れが簡単で耐久性も高く、臭いもつかず 錆に強いので半永久的に使えます。 ◎また、滑りにくいデザインになっています♪ ◎グレステンの特徴をきわだてる二段の特殊形状。 (ペティナイフは一段) ミゾに空気が入ることで、素材との摩擦抵抗が 少なくなり軽い切れ味とすばらしい刃離れの 良さを実現します♪ ◎1本1本専門の技術者が仕上げた本刃付けに なっていますので、切れ味に優れ、持続性も高いです♪ ◎ペティ(012TMと014TM)のハンドルは滑り止め加工 してあります♪ 【刃の材質】グレステン鋼 【柄】18-8ステンレス 【生産地】新潟県      ♪ご一緒にグレステン包丁専用シャープナー       簡易研ぎ器はいかがですか?♪

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-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- メーカー品番:814TUMM サイズ(cm):14 全長(mm):267 質量(g):140 背厚(mm):1.5 GLESTAIN グレステン(←ロゴ) 440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理 (超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱 処理を行っています。 耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の 安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、 品質を徹底追求して高度な機能を実現。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 ※商品画像はイメージです。 ********** 【#101】

【送料無料】ホンマ科学 グレステンTMタイプホームペティーナイフ 814TUMM 14cm AGL7214【smtb-u】--メーカー価格 9,117円(税込)
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サイズ刃渡り:約145mm 母材の厚さ:約mm材質刀身:ステンレスクラッド複合材(切り刃=ハイカーボンステンレス刃物鋼、側金=ステンレススチール) 口金:ステンレススチール 柄:積層強化木重量約137g製造発売元貝印株式会社生産国日本 【DEAL40商品】

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サイズ刃渡り:約120mm 母材の厚さ:約mm材質刀身:ハイカーボンステンレス刃物鋼 口金・尻金:ステンレススチール 柄:積層強化木重量約g製造発売元貝印株式会社生産国日本 【DEAL40商品】

【送料無料】切れば納得!思わず誰かにしゃべりたくなるほどの切れ味! 貝印 関孫六 15000ST ペティーナイフ 120mm AE-5304【包丁/庖丁】--メーカー価格 9,000円(税込)
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従来の炭素鋼の製品に、クロームモリブデンを含有させました。 サビにくく切れ味・研磨性・硬度とも炭素鋼の製品に劣らない商品です。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 ●包丁の種類:ペティーナイフ ●商品サイズ(約):刃/15cm、全長/26cm ●背厚:2.0mm ●重量:約85g ■□■ 杉本 CM鋼包丁 その他はコチラ♪ ■□■ ★ペティーナイフ  【12cm】 【15cm】 ★牛刀  【18cm】 【21cm】 【24cm】 【27cm】 【30cm】 【33cm】 【36cm】 ★筋引  【24cm】 【27cm】 ★洋出刃  【21cm】 【24cm】 ★和洋刀 【17cm】 ★骨すき 【14cm】 ★ガラスキ 【17cm】 ★ハムスライス 【30cm】

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サイズ(約)刃渡り:約120mm 母材の厚さ:約mm材質刀身:ステンレスクラッド複合材 ●切り刃:ハイカーボンステンレス刃物鋼 ●側金:ステンレススチール 口金:ステンレススチール 尻金:ステンレススチール 柄:積層強化木重量約140g製造発売元貝印株式会社生産国日本 【DEAL40商品】

【送料無料】海外で大人気の「旬」を国内向けにハンドルを改良したシリーズ。貝印 関孫六 ダマスカス ペティーナイフ 120mm AE-5202--メーカー価格 9,000円(税込)
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-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- サイズ(cm):18 メーカー品番:45073 全長(mm):305 質量(g):70 背厚(mm):1.6 酔心 イノックス本焼和庖丁世界に認められた刃物鋼材、スウェーデン・イノックス鋼を和庖丁に採用。 日本が誇る、刃物加工技術を駆使して完成した、まったく新しい『本焼和庖丁』です。 切れ味最高、サビにも強い本焼和包丁です。 これからの本流をめざす柔軟な一流調理師にお薦めしたい逸品です。 ※庖丁の表示サイズは、マチ包丁は刃先からマチまで、 マチなし包丁は刃渡り寸法となっております。 ※左刃は製造しておりません。 ※商品画像はイメージです。 ********** 【#101】

【送料無料】酔心 イノックス本焼和庖丁 和式ペティー 18cm 45073 ASI5601【smtb-u】--メーカー価格 18,000円(税込)
特別価格 13,500円(税込)
割引: 25%OFF

■一般料理包丁は、野菜の薄切りや、千切りは勿論、肉や魚等食材の風味や食感を逃さずにお料理が出来ます。切れ味が非常に良く、力を入れずに切れるので疲れません。 ■ペアリングナイフ(皮むき)は、大きな包丁とまったく同じ製造工程で作られているので、小さくても切れ味は抜群です。 ■小包丁は、刃が厚めで、魚はもちろん、かぼちゃなどの硬い野菜を切るときなどに大変便利です。 ■キッチン砥石は水を使わず、両面を数十回研ぐだけで、切れ味がよみがえる、ハンディータイプの砥石です。 ■22種類の飾り切りの作り方を動画で分かりやすく解説している<飾りきりレシピDVD付>の5点セットです。 一般料理用包丁:全長290×刃渡り170mm 皮むき:全長200×刃渡り105mm 小包丁:全長270×刃渡り150mm キッチン砥石:全長180×砥石長65mm 飾りきりレシピDVD付

【送料無料】New マック包丁4点セット DVD付 AAC-5G--メーカー価格 7,800円(税込)
特別価格 6,630円(税込)
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こちらの商品は通常、弊社に在庫がございます。 ただし、一時的に品切れになる場合もございますので、予めご了承下さい。 納期はお気軽にお問い合わせ下さい。 <特長> ●驚くほどの持ちやすさと切れ味で使う人を魅了。 ●ブレードは、ツヴィリング史上最高の硬度を誇るMC66スチールを使用し、高級刃物鋼で挟み合金化した3層プレートを採用。その切れ味の良さと持続を実現しました。 ●シンプルなステンレススチールの輝きと、ブラックマイカルタのハンドルが落ち着いた美しいデザインです。 ●ハンドルは手に馴染む丸みを帯びたアーチ型。樹脂を染み込ませ、美しい波模様が特徴的な素材、マイカルタを使用しています。 ●ツバとエンドキャップは職人の手でミラー仕上げに加工し、ハンドルエンドにはツインマークが彫られています。●刃渡り:16cm <仕様> ブレード ◆鋼材:MC66パウダースチール ◆硬度:約66 ◆刃渡り:約16cm ◆構造:3層積層構造 ◆生産国:日本 ◆刃付け:本刃付けシャープニング ◆冷硬処理:クリオデュア ◆対応可能シャープニングアイテム:ツインストンプロ・ツインストロッピングレザー・MIYABI砥石プロ。MIYABIシャープナー *高硬度のブレードなので、ツヴィリング J.A. ヘンケルス(ZWILLING J.A. HENCKELS)のツインシャープセレクト、ツインシャープ、シャープニングスチールはお使いいただけません。 ハンドル ◆素材:マイカルタ ◆シェイプ:アーチ型 ◆構造:全貫通 ◆装飾:ツヴィリング J.A. ヘンケルス(ZWILLING J.A. HENCKELS)のロゴ入りエンドキャップ ◆食洗機:使用不可

【通常在庫品】 30860-160 ツヴィリング J.A. ヘンケルス(ZWILLING J.A. HENCKELS) ツインセルマックス M66 ラージペティナイフ 16cm◆|ペティナイフ 調理器具 包丁 キッチン小物 キッチン用品 キッチングッズ キッチン雑貨 母の日ギフト プレゼント--メーカー価格 18,426円(税込)
特別価格 13,820円(税込)
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こちらの商品は通常、弊社に在庫がございます。 ただし、一時的に品切れになる場合もございますので、予めご了承下さい。 納期はお気軽にお問い合わせ下さい。 <特長> ●ツヴィリング J.A. ヘンケルス(ZWILLING J.A. HENCKELS)史上最高の硬度を誇るMC66スチールを使用。均一な分子構造を持つハイカーボンMC66スチールは、優れた切れ味とその持続性をそなえています。●ブレードの両側からステンレスとニッケルを交互に66層重ね合わせた133層のダマスカス紋様は同じものが無く、1本1本が唯一無二の存在です。●ハンドルは手に馴染む丸みを帯びたアーチ型。樹脂を染み込ませ、美しい波模様が特徴的な素材、マイカルタを使用しています。●ツバとエンドキャップは職人の手でミラー仕上げに加工し、ハンドルエンドにはツインマークが彫られています。●刃渡り:13cm <仕様> ブレード ◆鋼材:MC66パウダースチール ◆硬度:約66 ◆刃渡り:約13cm ◆構造:133層積層構造 ◆生産国:日本 ◆刃付け:本刃付けシャープニング ◆冷硬処理:クリオデュア ◆ダマスカス:133層ダマスカス紋様 ◆対応可能シャープニングアイテム:ツインストンプロ・ツインストロッピングレザー・MIYABI砥石プロ。MIYABIシャープナー *高硬度のブレードなので、ツヴィリング J.A. ヘンケルス(ZWILLING J.A. HENCKELS)のツインシャープセレクト、ツインシャープ、シャープニングスチールはお使いいただけません。 ハンドル ◆素材:マイカルタ ◆シェイプ:アーチ型 ◆構造:全貫通 ◆装飾:ツヴィリング J.A. ヘンケルス(ZWILLING J.A. HENCKELS)のロゴ入りエンドキャップ ◆食洗機:使用不可

【通常在庫品】 30887-130 ツヴィリング J.A. ヘンケルス(ZWILLING J.A. HENCKELS) ツインセルマックス/Twin Cermax MD67 ペティナイフ 13cm 包丁 ダマスカス◆|キッチングッズ 便利 キッチン用品 おしゃれ 母の日ギフト プレゼント 2017--メーカー価格 23,889円(税込)
特別価格 16,722円(税込)
割引: 30%OFF

こちらの商品は通常、弊社に在庫がございます。 ただし、一時的に品切れになる場合もございますので、予めご了承下さい。 納期はお気軽にお問い合わせ下さい。 <特 長> ●カウンターバランスを備えたエルゴノミックアーチ型ハンドルをさらに進化させた優れたバランスのハンドル。 ●丸みをおびた持ちやすいハンドル形状。 ●力を入れてもストレスのかからないハンドル上部。 ●包丁と手を一体にするハンドルシェイプ。 ●ブレード(刃)にはFC61の素材を使用し「本刃付けの切れ味」「硬度の持続性」を活かした、ナイフです。 ●刃渡り:約13cm <仕 様> 【ブレード】 ・鋼材:FC61(ファインカーボン61) ・硬度:約61 ・刃渡り:約13cm ・構造:全鋼 ・生産国:日本 ・刃付け:本場付けシャープニング ・冷硬処理:フリオデュア ・対応可能シャープニングアイテム:ツインストンプロ・ツインストロッピングレザー・MIYABI砥石プロ。MIYABIシャープナー 【ハンドル】 ・素材:POM樹脂 ・シェイプ:アーチ型 ・構造:全貫通 ・装飾:スペイサー・ロゴリベット ・食洗機:使用不可 ※この商品の内容及び画像は実際の商品と異なる場合がございます。 正確な内容はメーカーのホームページ、カタログなどで別途ご確認ください。

【通常在庫品】 38870-131 ツヴィリング J.A. ヘンケルス(ZWILLING J.A. HENCKELS) ツヴィリングアーク ペティナイフ 刃渡り13cm|調理器具 包丁 キッチン小物 キッチン用品 キッチングッズ キッチン雑貨 便利グッズ おしゃれ 母の日ギフト プレゼント 2017--メーカー価格 9,030円(税込)
特別価格 7,676円(税込)
割引: 15%OFF

This item will not ship internationally 関兼常 最高級ダマスカス包丁 黒合板スタンダードモデル ペティ 150mm 海外で絶大なる評価を得ている関兼常の最高級ダマスカス和包丁シリーズ。世界の高級レストランのシェフたちから熱い注目を集めています。33層を織りなすダマスカス鋼は、ただ美しいだけでなく、強度、耐久性、切れ味すべてにおいてハイグレード。鋼材VG-10を採用し、錆にも強いため、汎用性にも優れ、業務用としてだけでなくご家庭でも気軽にご使用になれます。 関兼常 専用包丁鞘もご一緒にどうぞ!   ■刃渡り 150mm ■ブレード材質 VG-10 ■ハンドル材質 黒合板 ■備考

【関兼常】 最高級ダマスカス包丁 黒合板スタンダードモデル ペティ 150mm KC-104--メーカー価格 11,300円(税込)
特別価格 8,475円(税込)
割引: 25%OFF

メーカー型番 AE-5202 サイズ 幅230×奥行28×高さ17mm 商品重量 0.14kg 材質 刃/ダマスカス鋼、柄/積層強化木、口金/ステンレス鋼 説明 ◆刃体表面には日本刀を彷彿とさせる美しいダマスカス模様が広がり、ハンドルは手に程よくフィットする逆三角形のシェイプです。 ◆切れ味、使い心地、デザイン性という機能美を追求した最上位シリーズです。 ■ 切れ味、使い心地、デザイン性 機能美を追求した最上位シリーズ 刃体表面には日本刀を彷彿とさせる美しいダマスカス模様が広がり、ハンドルは手に程よくフィットする逆三角形のシェイプです。 ?

【関孫六】 ダマスカス ペティーナイフ 包丁 貝印 120mm--メーカー価格 8,100円(税込)
特別価格 6,885円(税込)
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メーカー型番 AE-5203 サイズ 幅260×奥行28×高さ17mm 商品重量 0.146kg 材質 刃/ダマスカス鋼、柄/積層強化木、口金/ステンレス鋼 説明 ◆刃体表面には日本刀を彷彿とさせる美しいダマスカス模様が広がり、ハンドルは手に程よくフィットする逆三角形のシェイプです。 ◆切れ味、使い心地、デザイン性という機能美を追求した最上位シリーズです。 ■ 切れ味、使い心地、デザイン性 機能美を追求した最上位シリーズ 刃体表面には日本刀を彷彿とさせる美しいダマスカス模様が広がり、ハンドルは手に程よくフィットする逆三角形のシェイプです。 ?

【関孫六】 ダマスカス ペティーナイフ 包丁 貝印 150mm--メーカー価格 9,000円(税込)
特別価格 7,650円(税込)
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サビに強く切れ味の鋭い粉末ステンハイス鋼をステンレスで割り込んだペティナイフです。 ■衛生的で丈夫なツバ付き 柄と刃の間にツバがあるので、食材の汁などが入りにくく衛生的です。また、水気が入らない分、柄が傷みにくい構造となっており、長くお使いいただけます。 ■フルーツやちょっとした調理に便利なサイズ 小型で使いやすいペティナイフなので、フルーツの皮むきやにちょうど良いです。また大きな包丁では難しい細かい作業もペティナイフなら扱いやすいので、おススメです。 刃渡り:150mm 全長:260mm 刃幅:29mm 刃厚:1.4mm 重さ:74g 刃材:粉末ステンハイス鋼、両刃 刻印:粉末不錆鋼鍛造本割込(※『高村作』とは銘うっておりませんが、高村刃物が製造元です。) ■高村刃物製作所とは 「よい材料、よい鍛造・熱処理、よい研ぎ」という信条を掲げ、初代・勇が終戦後に立ち上げた製作所。 そこから高村刃物の歴史は始まりました。当時は菜切り包丁と農業用刃物が主な製品でしたが、 時代の移り変わりとともに家庭用包丁と本職用包丁の製造が主流になりました。 どこよりも早く粉末ハイス鋼・粉末ステンレスハイス鋼といった新素材の包丁の製造を始め、 特色のある良い包丁を造るために全行程を一貫して生産しています。 当時はまだ珍しかった、ステンレス包丁の開発に着手したのは50年以上も前のことです。 以後、硬度が高く長切れする、いまだかつてないステンレス包丁を数多く発表してきました。 さらに近年、より一層、力を入れているのが本職用、つまりプロに向けた包丁です。 プロの料理人からの貴重な意見をもとに作られた包丁は、日本以外にドイツ・スウェーデン・オーストラリアなど世界10カ国以上で販売され、 世界の有名シェフにも愛用されております。 これまで宣伝といったものはほとんどしてきませんでしたが、その切れ味の評判は瞬く間に広がり、 高村刃物の包丁を指名してご購入されるお客様も少なくありません。 最後に、文頭の信条にも挙げた3つの要素。これらがなければ、決してよい包丁にはなり得ません。 機械に頼り切ることなく、お客様の目には触れないところにも全身全霊で取り組む。それがニッポンにおける「ものづくり」の精神であり、 高村刃物製作所の誇りだと思っています。

【高村刃物】鍔付スーパーゴールド ワインレッド柄 ペティ 150mm 口金付 #241421粉末ステンハイス鋼両刃 ツバ付 ペティナイフ 果物ナイフ 本割込包丁 包丁 庖丁 合羽橋 かっぱ橋 高硬度 高靭性 高耐磨耗性 粉末不錆高速度鋼 鍛造 越前打刃物 武生 R2ハイス--メーカー価格 12,000円(税込)
特別価格 9,000円(税込)
割引: 25%OFF

  強化木 TAMAHAGANE 響十 ~きょうと~ ● 本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水研の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ● 本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ● ハンドル 耐腐食性に優れた積層強化木。 ● 口金付 口元とハンドルを完全密封しているため、衛生的です。  【商品詳細】 刃渡り 120mm 全 長 270mm 重 量 80g 鋼材質 Mo-Vスチール ・ ステンレススチール ハンドル材質 積層強化木 発送の目安 即日発送 砥石・洋包丁ケース ご注文時に以下の・燉eを必ずご確認ください ※正午までにご注文いただくと、 東北・関東・甲信越・北陸・東海・近畿エリア にお住まいの方に限り、翌日にお届けいたします。 ※配送エリアは離島、及び一部の山間部を除きます。 ※ 当店の定休日は土曜・日曜・祝日となっております。金曜日12時以降にいただいたご注文につきましては、月曜日以降の発送となりますので、ご注意ください。 ※翌日着が可能な商品は、当店にて在庫がある商品に限ります。 対象商品の商品名に、「あす楽対応」というキーワードが入っているものに限ります ので、ご注意ください。 ※ 「あす楽対応」 商品でも 【メール便】を選択した場合は翌日届きません のでご注意ください。 ※ あす楽対応商品と非対応商品を同時に購入(同梱発送)する場合、あす楽対応外 となりますので、ご注意ください。 ※交通機関の不具合や悪天候などその他の不可抗力が生じた場合には、商品の到着時間帯および到着日が前後することがありますのでご了承願います。 ※ 銀行振り込みの場合、およびクレジット決済で承認が取れなかった際 など、翌日配送ができない場合がございます。ご了承ください。 ※ 注文内容ご確認メール(自動配信メール)記載の購入日時(注文確定日時)が、 注文受付時間 となります。 翌日のお届けには、記載の時刻が正午よりも前である必要があります。 ※特定の商品へのアクセスが集中した場合、システムの都合上、受注時間に誤差が生じる可能性がございます。自動配信メールを必ずご確認ください。自動配信メールが届かない場合は、当店へ直接ご連絡ください。

【smtb-TK】【頑張って送料無料!】強化木 TAMAHAGANE 響十 ~きょうと~ぺティナイフ120mm KP-1108--メーカー価格 10,800円(税込)
特別価格 8,100円(税込)
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いよいよ地元グレステンのキッチンナイフの販売を開始しました。 今回は発売記念特価での提供です。 まずみなさんにお使いいただきたい1本はこちら。 ちょっと変な形をしてますね。 刃渡り14cm。 普通ペティナイフはもっとすっとした形です。 でもでも それだと柄を持つ指がまな板にあたってしますことも、、。 だからグレステンは柄を上方に引き上げました。 こちらの1本があれば果物の皮むきから普段の調理まで家庭用としては充分です。

グレステンホームペティナイフ 814TUMM--メーカー価格 7,980円(税込)
特別価格 6,783円(税込)
割引: 15%OFF

独特の形が使いやすいペティナイフ< アップハンドルで持ち手がまな板に当たらないので きざみ物がとても楽に出来ます。 重量135g 刃幅42/25mm

グレステンMシリーズホームペティ14cm814TUMM--メーカー価格 9,680円(税込)
特別価格 8,228円(税込)
割引: 15%OFF

440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。 耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追及して高度な機能を実現。 ■ TMタイプの特長 へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。 18-8ステンレスを使用した衛生的で耐久性の高いステンレスハンドル。 手入れが簡単で錆びない、臭いもつかないので衛生的です。 ※こちらの商品は取り寄せとなっています。納期がかかる場合がありますので、詳しくはお問い合せ下さい。

グレステンTMタイプ ペティーナイフ(両刃)014TM--メーカー価格 7,623円(税込)
特別価格 6,480円(税込)
割引: 15%OFF

440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。 耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追及して高度な機能を実現。 ■ TMタイプの特長 へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。 18-8ステンレスを使用した衛生的で耐久性の高いステンレスハンドル。 手入れが簡単で錆びない、臭いもつかないので衛生的です。 ※こちらの商品は取り寄せとなっています。納期がかかる場合がありますので、詳しくはお問い合せ下さい。

グレステンTMタイプ ホームペティーナイフ(両刃)814TUMM--メーカー価格 7,875円(税込)
特別価格 6,694円(税込)
割引: 15%OFF

発送重量: 454 g どのように握っても快適なグリップが得られる非対称ハンドル 切れ味の持続性のためフリオデュアを施したツヴィリングならではの鋼材 野菜に最適、肉・魚にも幅広く活用可能 メーカー型番 : 30847-180 材質 : 刃:特殊ハイカーボンステンレス鋼 ハンドル:18-8ステンレススチール 刃渡 : 180mm フリオデュア : 3段階の熱処理で刃物として理想的なマテリアルに。 レザーブレード : マイスターによるち密な刃付が生み出す極上の切れ味。 マルチパーパスブレード : 幅広い使い方が可能。肉たたき、にんにくつぶし、チョッピング等に。 非対称ハンドル : どんな握り方にも対応した快適なグリップ。親指の滑り止め付き。 関連商品 ■■■■配送についての注意■■■■■ ・運送業者の運転手さんは原則1人の為、中型、大型商品の荷下ろしが出来ませんので、 配達当日は荷下ろしできるように、 人手をご用意下さい。 ・3~4人で持ち運ぶ事が困難な重量物の商品は支店止めとなります (支店止めの場合はご足労ですが、お近くの営業所までお引き取りに行っていただくかたちになります) 店舗用識別コード:11-0147-0502

ツイン フィン マルチパーパスナイフ 大 18cmツヴィリング 30847_180【zwilling】【ツヴィリング】【フィン】【マルチパーパスナイフ】【包丁】【庖丁】【洋包丁】【業務用厨房機器厨房用品専門店】--メーカー価格 9,610円(税込)
特別価格 8,168円(税込)
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こちらの商品は通常、弊社に在庫がございます。 ただし、一時的に品切れになる場合もございますので、予めご了承下さい。 納期はお気軽にお問い合わせ下さい。 <特長> ●驚くほどの持ちやすさと切れ味で使う人を魅了。 ●ブレードは、ツヴィリング J.A. ヘンケルス(ZWILLING J.A. HENCKELS)史上最高の硬度を誇るMC66スチールを使用し、高級刃物鋼で挟み合金化した3層プレートを採用。その切れ味の良さと持続を実現しました。 ●シンプルなステンレススチールの輝きと、ブラックマイカルタのハンドルが落ち着いた美しいデザインです。 ●ハンドルは手に馴染む丸みを帯びたアーチ型。樹脂を染み込ませ、美しい波模様が特徴的な素材、マイカルタを使用しています。 ●ツバとエンドキャップは職人の手でミラー仕上げに加工し、ハンドルエンドにはツインマークが彫られています。 ●刃渡り:13cm <仕様> ブレード ◆鋼材:MC66パウダースチール ◆硬度:約66 ◆刃渡り:約13cm ◆構造:3層積層構造 ◆生産国:日本 ◆刃付け:本刃付けシャープニング ◆冷硬処理:クリオデュア ◆対応可能シャープニングアイテム:ツインストンプロ・ツインストロッピングレザー・MIYABI砥石プロ。MIYABIシャープナー *高硬度のブレードなので、ZWILLINGのツインシャープセレクト、ツインシャープ、シャープニングスチールはお使いいただけません。 ハンドル ◆素材:マイカルタ ◆シェイプ:アーチ型 ◆構造:全貫通 ◆装飾:ZWILLINGのロゴ入りエンドキャップ ◆食洗機:使用不可

ツヴィリング J.A. ヘンケルス(ZWILLING J.A. HENCKELS) ツインセルマックス M66 ペティナイフ 13cm 包丁 30860-130 TwinCermax キッチングッズ 便利 キッチン用品 おしゃれ 母の日ギフト 【通常在庫品】◆--メーカー価格 15,834円(税込)
特別価格 11,876円(税込)
割引: 25%OFF

【商品説明】 ●HRC66のブレードにキャンバスマイカルタのハンドル…、新たな進化を遂げたツインセルマックス(TWIN Cermax)シリーズが登場。求めたのは、最高の切れ味、持ちやすさ、新しいナイフを予感させるデザイン。細部にまでこだわり抜いた包丁の最高峰が、ツインセルマックス M66だ。 ●全てのホビークッカーが熱望していたカミソリのような切れ味。完璧なバランスと人間工学に基づき設計されたハンドルシェイプ ●Twin Cermaxシリーズよりさらに硬度の高く切れ味の鋭いMCスチール66を使用。一本一本職人の手による鋭い刃付けを施している ●ハンドル部分はキャンバスマイカルタを使用。長時間ご使用頂いても、ギャップが生じることがない。また衛生的で使い込むと手になじんでくる ●果物の皮むきや飾り切りに ※自動食器洗い機のご使用はおさけください。切れ味の落ちた時は砥石で研ぐ事をお勧めします ●刃渡り13cm 【商品仕様】 ●サイズ: 24.5×2.6×1.6cm ●材質: マイクロカーバイトスチール・ステンレス/キャンバスマイカルタ 【発売元】 ツヴィリングJ.A.ヘンケルスジャパン

ツヴィリングJ.A.ヘンケルス(ZWILLING J.A. HENCKELS) ツインセルマックスM66 ペティナイフ 30860-130--メーカー価格 16,675円(税込)
特別価格 12,506円(税込)
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●商品仕様●◆刃渡り 15cm ◆材質 【刃】 16クロムステンレス鋼 【持ち手部分】 強化木(黒) 【ミソノ440シリーズとは?】 一般によく使われている従来の13クロムステンレスより錆びにくく、 より粘り強い16クロムステンレス鋼を使用。プロのフォルムとプロの 切れ味のより錆びにくいしかも研げる高品質のプロ御用達包丁の秀作です。 その他440シリーズはこちら ミソノ包丁全商品一覧はこちら

プロのフォルム、プロの切れ味ミソノ 440シリーズ ぺティナイフ 15cm--メーカー価格 7,560円(税込)
特別価格 6,426円(税込)
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 【「ペティナイフ」デイリーランキング第3位!(5/9)】  ※黒崎優氏が下記のテレビ番組に出演しました!  NHK【ひるブラ「若者もホレこむ!"越前打刃物" ~福井県越前市~」】  テレビ朝日【日本のチカラ「未来へ響け!槌の音~若き鍛冶職人の挑戦~」】  刃物産地として全国で最初に伝統的工芸品の指定を受けた越前打刃物。   炉で熱した2枚の刀身を重ねて同時にベルトハンマーで同様に薄く広げていく、「二枚広げ」という越前だけの伝統技法により、組織が緻密になり欠けにくく丈夫な、かつ薄くて切れ味の鋭い包丁が出来ます。この二枚広げの利点は二枚の刀身を重ねるため、炉から取り出した後に温度が一枚の時よりも下がる速度が遅くなり、再び炉に入れて熱する必要がないため、炭素が抜けることを最小限にとどめるができます。  黒崎優氏は創造性や熟練した技術と才能で、心を魅了する新たなデザインの包丁を作り出しています。テレビや雑誌に出演されたり、世界中でも高い評価を受けており、外国のシェフたちや料理家有坂翔太氏も愛用しています。  ハンマーで叩いた槌目模様と、ハマグリ刃(蛤の貝のように緩やかにカーブしている刃)と呼ばれる刃の形により、切った食材が張り付くことを軽減してくれます。また槌目模様が優美でキラキラと輝き、道具としての包丁の域を超えて芸術作品のようです。またハマグリ刃は食材に食い込んでいきますし、強度を持った理想の形です。  心材の刃は粉末ハイス鋼のスーパーゴールド2で、高硬度・高靱性・耐摩耗性・耐腐食性の四大条件を網羅した超々高級刃物鋼で、鋭い切れ味がかなりの長期間持続するため、有名なシェフたちも愛用している鋼材です。もともと組織が緻密な鋼材ですが、鍛造により更に組織が均質になり強靭なものへと変化します。  また心材の刃だけが硬い鋼材で、その両側が柔らかいステンレスで挟まれているため、砥石で研ぐ際に硬い鋼材の面積が少ないため、研ぎやすくなっています。  柄は高級な楽器にも使用されている紫檀で、固くて水に強く耐久性があります。   切れ味の悪い包丁は時間と労力が奪われ、料理の味を損ないます。代々受け継がれてきた伝統技術と、そして先進の科学技術が生み出した鋼材のコラボレーションで毎日の料理をお楽しみください。道具にこだわりのある方、料理好きの方、またプレゼントにもお勧めしたい一品です。  ペティナイフ  刃渡り: 150mm  全長: 275mm  刃幅:30mm   最大峰厚:3mm   アゴ真上の峰厚:2.7mm  重量: 約77g  柄: 紫檀八角柄  心材: 粉末ハイス鋼 スーパーゴールド2 / R2  側材:ステンレス  硬度: HRC 62-63  手作りですので、若干上記のサイズと異なる場合があります。

ペティナイフ 150mm 包丁 越前打刃物 黒崎優 粉末ステンレスハイス スーパーゴールド2/R2 槌目 本鍛造 5寸 雫 TVで放送!--メーカー価格 22,900円(税込)
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ギフト対応についての詳細 ■サイズ 刃渡り 約135mm 全長 約245mm 重量 約85g 硬度 HRC63 ■名入れ ご要望欄に「原稿」をご記入下さい。 字体:漢字 字数:1~6文字程度 納期:1週間程度 ■粉末ハイスR2シリーズ ■おすすめ砥石 研ぎは通常の砥石で可能ですが、研磨力のあるセラミック系の砥石がお奨めです。 粉末ハイス包丁用中砥石【ハイス1000】 粉末ハイス包丁用仕上げ【ハイス3000】  ● その他の砥石はこちら

ペティナイフ 粉末ハイスR2 ツバ付 135mm 送料無料 名入れ 包丁 プレゼント ギフト--メーカー価格 11,314円(税込)
特別価格 8,486円(税込)
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ギフト対応についての詳細 刃渡り 約150mm 全長 約260mm 重量 約85g 硬度 HRC63 ご要望欄に「原稿」をご記入下さい。 字体:漢字 字数:1~6文字程度 納期:1週間程度 ■その他の粉末ハイスR2モデルはこちら>> お奨め砥石 研ぎは通常の砥石で可能ですが、研磨力のあるセラミック系の砥石がお奨めです。 粉末ハイス包丁用中砥石【ハイス1000】 粉末ハイス包丁用仕上げ【ハイス3000】 ■ その他の砥石はこちら

ペティナイフ 粉末ハイスR2 ツバ付 150mm ステンレス 送料無料 ギフト--メーカー価格 11,314円(税込)
特別価格 8,486円(税込)
割引: 25%OFF

MISONO 440 ペティナイフ 130mm 今や日本だけではなく海外でもその名を知られる『MISONO・ミソノ』の包丁です。従来製品と比べると、どこまでも切れる。いつまでも錆びにくい、しかも研ぎやすい。ミソノが生んだプロ用包丁の秀作です。 ◆440シリーズ いまや日本だけでなく世界でも名を知られるミソノは銘刀"関の孫六"で名高い刃物の街、岐阜県"関"でプロ用の庖丁を鍛え続けてきた専門メーカーです。伝統と新しい技術が融合して生み出されるミソノの高品質包丁に"440シリーズ"が誕生しました。 ミソノの長年のノウハウと総合技術力は、ついに16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼を実現させた。従来製品と比べると、どこまでも切れる。いつまでも錆びにくい、しかも研ぎやすい。目に見えない、しかし大きな進化がもたらした高品質・高性能。ミソノが生んだプロ用包丁の秀作440シリーズをご紹介します。 ◆なぜよく切れるのか? 一般によく使われている従来の13クロムステンレスより錆びにくく、より粘り強い16クロムステンレス鋼を使用。高い硬度と靭性を誇ります。さらに切れ味の鋭さを一段と高めるミソノの高度な伝統技術が駆使されています。一例をあげればサブゼロ処理。焼入れの後に-70℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性をあたえる事で切れ味を一段と高めてあります。 ◆なぜデザインにこだわるのか? プロの調理師の要求は、もちろん切れ味ばかりではありません。使い勝手の良さという重要なファクターがあります。440シリーズの流れるようなハンドル形状、全体のフォルムは、多数のプロの意見を採り入れ、製品へと反映させたものです。いわばユーザー自身の手によって作り出されたといってもよいでしょう。だから手になじみやすく、握りやすいのです。柄の素材は木の肌ざわりを感じさせてくれる強化木。水に強く変質しにくい特性をもっています。プロの立場になって考案されたニューデザイン、そして高性能の切れ味。ミソノ440シリーズはプロの繊細な要求にに応える本格高級シリーズであるいえるでしょう。  ■刃渡り 130mm ■ブレード材質 16クロムステンレス鋼 ■ハンドル材質 強化木(黒) ■備考

ミソノ 【MISONO】 440 ペティナイフ 130mm--メーカー価格 9,158円(税込)
特別価格 7,784円(税込)
割引: 15%OFF

MISONO 440 ペティナイフ 150mm 今や日本だけではなく海外でもその名を知られる『MISONO・ミソノ』の包丁です。従来製品と比べると、どこまでも切れる。いつまでも錆びにくい、しかも研ぎやすい。ミソノが生んだプロ用包丁の秀作です。 ◆440シリーズ いまや日本だけでなく世界でも名を知られるミソノは銘刀"関の孫六"で名高い刃物の街、岐阜県"関"でプロ用の庖丁を鍛え続けてきた専門メーカーです。伝統と新しい技術が融合して生み出されるミソノの高品質包丁に"440シリーズ"が誕生しました。 ミソノの長年のノウハウと総合技術力は、ついに16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼を実現させた。従来製品と比べると、どこまでも切れる。いつまでも錆びにくい、しかも研ぎやすい。目に見えない、しかし大きな進化がもたらした高品質・高性能。ミソノが生んだプロ用包丁の秀作440シリーズをご紹介します。 ◆なぜよく切れるのか? 一般によく使われている従来の13クロムステンレスより錆びにくく、より粘り強い16クロムステンレス鋼を使用。高い硬度と靭性を誇ります。さらに切れ味の鋭さを一段と高めるミソノの高度な伝統技術が駆使されています。一例をあげればサブゼロ処理。焼入れの後に-70℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性をあたえる事で切れ味を一段と高めてあります。 ◆なぜデザインにこだわるのか? プロの調理師の要求は、もちろん切れ味ばかりではありません。使い勝手の良さという重要なファクターがあります。440シリーズの流れるようなハンドル形状、全体のフォルムは、多数のプロの意見を採り入れ、製品へと反映させたものです。いわばユーザー自身の手によって作り出されたといってもよいでしょう。だから手になじみやすく、握りやすいのです。柄の素材は木の肌ざわりを感じさせてくれる強化木。水に強く変質しにくい特性をもっています。プロの立場になって考案されたニューデザイン、そして高性能の切れ味。ミソノ440シリーズはプロの繊細な要求にに応える本格高級シリーズであるいえるでしょう。  ■刃渡り 150mm ■ブレード材質 16クロムステンレス鋼 ■ハンドル材質 強化木(黒) ■備考

ミソノ 【MISONO】 440 ペティナイフ 150mm No.833--メーカー価格 9,331円(税込)
特別価格 7,931円(税込)
割引: 15%OFF

MISONO UX10 ペティナイフ 120mm ステンレス鋼の特長で錆びにくく、しかも高級炭素鋼と同等の硬度を誇り、研ぎやすく長く切れ味が落ちない。当然、切れ味は鋭いステンレスの包丁。これは料理人の理想と言えるでしょう。UX10シリーズはそれを実現した画期的な包丁と言えます。この包丁こそがステンレス包丁の最高峰です。 ◆サブゼロ処理 焼入れの後に-70℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性をあたえる事で切れ味を一段と高めてあります。 ◆本刃付け プロの技術者によって天然砥による本格的な刃付けが施してあり、鋭い切れ味を発揮します。研ぎ直しも容易です。 ◆ニッケルシルバー使用、高級感あるツバとリベット 切れ味と使いやすさを追求した斜めのデザインが美しい。洋銀(ニッケルシルバー)を使用しシャープな高級感を表現しています。 ◆黒強化木ハンドル 最高級品に相応しい高品質の黒強化木を使用しています。堅くて丈夫、しかも天然素材の優しさが手にピッタリとフィットします。使えば使うほど愛着あふれるハイタッチな味わいです。  ■刃渡り 120mm ■ブレード材質 スウェーデン産高純度ステンレス ■ハンドル材質 強化木檀(黒) ■リベット材質 洋銀(ニッケルシルバー) ■備考

ミソノ 【MISONO】 UX10 ペティナイフ 120mm No.731--メーカー価格 12,614円(税込)
特別価格 9,460円(税込)
割引: 25%OFF